學名：Litsea
cubeba (Lour.) Persoon
俗名：山雞椒，山蒼樹，畢澄茄。
形態特徵：落葉灌木或小喬木，全株無毛，枝葉具強烈芳香味。葉互生，膜紙質，披針形或長橢圓形，背面蒼白色，羽狀脈。繖形花序先葉開放，單生或簇生。核果球形，徑約5㎜，青綠色，但熟時黑色。
生態／分布：山胡椒為著名先驅樹種，全省
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中低海拔之開曠地，路邊或新疏開林地，常見其大片群落生長。
用途／解說：山胡椒物如其名，全株均具辛辣的芳香味，蒸餾出來的精油，可供配製香精，用於食品及化粧品等，亦可供醫藥製品原料；泰耶魯族原住民昔曾利用山胡椒果實有刺激性而用以代替食鹽。 |
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