學名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var.lobata
俗名：葛麻藤，粉葛，葛根，Kudzu, Kudzu-bean。
形態特徵：大藤本，塊根肥大。三出複葉；小葉菱狀卵形，先端銳形，長10∼15㎝；有時淺3裂，背面密被淡白色毛絨；托葉背著，披針形，長15∼20㎜。密集總狀花序；苞具硬毛於頂端，較小苞長，花冠紫紅色，翼瓣短於龍骨瓣。莢果長6∼9㎝，寬9∼10㎜，密被黃色硬毛。
生態／分布：原產大陸及日本，臺灣引進栽培者為此模式變種。喜光，耐乾旱瘠薄。
用途／解說：覆蓋作物、纖維作物。又鮮根含澱粉19∼20%，可製葛粉；葛粉甘、寒無毒，生津止渴，治煩熱、口渴；塊根、葉、蔓亦入藥，甘辛無毒，有治傷寒，除煩止渴，治高血壓等效。