學名:Sterculia nobilis R. Br. ex Hay.
俗名:鳳眼果,Noble Bottle-tree,Ping-pong
形態特徵:常綠中喬木;幼嫩枝葉略有星狀毛。葉薄革質,橢圓形,兩面平滑無毛,先端短尖,基部圓或鈍,長15∼27㎝,寬9∼12㎝。圓錐花序腋生或頂生,柔弱下垂,披散,萼鐘形,乳白色至淡紅色,5裂,裂片淺狀披針形,先端漸尖並向內曲在頂端處粘合。蓇葖果鮮紅色厚革質,橢圓狀卵形,先端稍尖,熟時裂開;每果具種子3∼4個,黑褐色略球形。
生態/分布:原產大陸華西至廣東,喜生於排水良好之肥沃土壤,能耐庇蔭,臺
 
灣引進栽培甚早,常做果樹栽培。
用途/解說:蘋婆之單一蓇葖果形狀酷似眼睛(鳳眼),熟時自腹縫線開裂,狀如鳳眼微張,故各之。其橢圓形黑褐色種子烘炒後,種仁色如蛋黃,味如栗子,是著名乾果。蘋婆的樹冠濃,密,葉大亮麗,長綠,樹形美觀亦是優良景觀樹及行道樹。
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