學名：Castanea mollissima Bl.
俗名：栗子，Chinese Chestnut。
形態特徵：喬木；幼枝有短毛並散生長毛及腺鱗。葉橢圓狀長橢圓形或長橢圓狀披針形，長8∼15㎝，漸尖頭，圓或截斷狀基；針狀鋸齒緣，側脈10∼18對。花序長9∼20㎝，被絨毛，雄花被有毛。殼斗密被緊貼星狀毛，每殼斗具堅果2∼3枚，堅果頂端被絨毛。
生態／分布：原產中國大陸各省，臺引進栽培於中海拔山區。
用途／解說：栗為著名乾果，味甜美，栽培歷史悠久。禮記內則篇即載有「棗栗榛柿」，詩經「樹之榛栗」，即可謂之。栗子營養豐富，種仁含高量之蛋白質、脂肪、醣類以及維生素B及脂肪脢等，能補中益氣，令人忍飢，惟不甚易消化，多食及急噉，常致氣滯難消。木材堅重，為重構造材，樹皮煎水或燒灰外敷，可治瘡毒。