學名：Camellia sinensis (L.)O. Ktze var. assamica (Mast.)Kitamura f. formosensis Kitamura 俗名：臺灣山茶。 形態特徵：小喬木，小枝圓形，平滑，冬芽卵狀披針形，光滑。葉薄革質，長橢圓形，長8∼15㎝，寬2.5∼5㎝，先端漸尖，基部楔形，細鋸齒緣，兩面平滑，葉柄長3∼6㎜。花單獨或3∼5朵腋生，梗長5∼8㎜，苞片2，萼片5，花瓣4∼7枚，子房平滑無毛，花柱先端3裂，平滑。果球形，徑約2㎝。 生態／分布：特產臺灣中、南部海拔1,000∼1,800m山區。 用途／解說：臺灣茶為阿薩姆茶特產臺灣之品種，其頂芽平滑無毛是主要之區分特徵。分布零散，故雖亦可製茶，但並未作經濟栽培。為阿薩姆茶天然分布之東南界，亦為茶葉改良之天然基材，應特別加以保育。
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