學名：Citrus grandis (L.)Osbeck
俗名：欒，拋。
形態特徵：常綠小喬木，枝具短刺。葉長橢圓形，先端鈍而略凹缺，基部近圓形，淺圓鈍鋸齒，或近全緣，長約10㎝，葉背有毛，葉柄有闊翼。花白色，單一或數朵簇生葉，腋生。柑果大，梨形，果皮光滑，密生油腺。花期4∼5月，果期9∼12月。
生態／分布：柚為臺灣普遍栽培之果樹，以中北部最盛，原產大陸，長江以南各省廣泛栽培。
用途／解說：柚子是著名水果，品種甚多，臺灣常見栽培品種有文旦、白柚、斗柚等。