學名：Fagara ailanthoides (S. et Z.) Engl. var. ailanthoides
俗名：食茱萸，越椒，紅刺蔥， Alianthus Prickly Ash。
形態特徵：落葉喬木；幹有瘤刺；小枝有銳刺，嫩枝及葉柄常呈紫紅色羽狀複葉長達30∼80㎝，幼株之葉柄上常具刺；小葉長6∼12㎝，寬2.5∼4㎝，葉背灰白，滿佈油腺。花白色。果實球形，徑5∼6㎜，心皮3枚。
生態／分布：在臺灣全島低地及中高地森林中，尤其於火燒森林後之新生地及崩落裸地，常可發現其蹤影。分布中國大陸及日本。
用途／解說：其嫩葉片具有強烈的香氣，可用來作膳食上具特殊風味的菜餚。嫩葉汁治感冒和瘧疾，可供煮食，俗用避邪；郭元振詩〝辟惡茱萸囊，延年菊花酒〞；王維詩〝遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人〞；杜甫詩〝明日此會知誰健，醉把茱萸仔細看〞。