學名：Averrhoa carambola L.
俗名：羊桃，五斂子，五稜子，Carambola Star Fruit。
形態特徵：常綠喬木。奇數羽狀複葉，互生，小葉對生，5∼13片，全緣，卵形至橢圓形，先端漸尖，基部圓，歪斜，長3∼6㎝。花小，數朵至多朵組成聚繖花序或圓錐花序，腋生或著生於老枝幹上，花紅紫色。漿果肉質，下垂，橢圓形，具五縱稜，橫斷面呈星芒狀。
生態／分布：楊桃原產南亞，包括印度東部到馬來亞一帶，臺灣引進栽培 於平地歷史久矣。
用途／解說：楊桃是臺灣非常普遍的重要經濟水果，但它卻是引進種，非臺灣原產，我國早在晉朝(公元306年)稽含著《南方草木狀》中就記載"五斂子，大如木瓜，黃色，皮肉脆軟，味極酸，上有五稜如刻出。.........。出南海"。楊桃果實具五條縱稜，其橫斷面呈星狀，故英名為Star fruit，其花序常自老幹生出，乃熱帶樹種的特性。楊桃亦可入藥，治療風熱咳嗽，頗為有效。