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| 學名：Gardenia jasminoides
Ellis 俗名：山梔，黃枝，梔子，木丹，Commou Gardenia，Cape Jasmine。 形態特徵：灌木。葉對生，卵形至長橢圓狀披針形，長5∼10㎝，銳形至短漸尖形，銳基。花白色，芳香，花冠裂片6∼9，狹長橢圓形，長約2.5㎝。果長橢圓形，長2.5∼3㎝，有5稜，冠有宿存鑿形萼片。  生態／分布：產臺灣全島中、低海拔闊葉樹林中；分布大陸華南及日本、琉球至中南半島。廣為栽培，約有20餘個園藝品種。用途／解說：山黃梔花香濃郁，為著名庭園植栽，亦供為花茶香料。於我國之栽培歷史甚久，《史記》云「鮮支黃礫」鮮支即梔子；杜甫(梔子)詩云「於身色有用，有道氣相合」；《司馬相如傳》劉禹錫(梔子)詩云「色疑瓊樹倚，香似玉京來」，可窺於一斑。山黃梔成熟果乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效；成熟果實亦可提取槴子黃色素，是食品及化粧工業之天然色素。 |
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